简述调味的作用。

[问答题]简述中国烹饪调味技术的作用。

[试题]简述中国烹饪调味技术的作用。

[问答题] 简述调味、增香、诱食剂的作用？

[问答题] 调味的作用是什么？

[单选题]醋的调味作用主要表现在（）。A . 增加鲜美味、香味，酸味B . 增加鲜美，促进钙质的吸收C . 曾加香味，酸味，保护维生素D . 增加鲜味、酸味杀菌除异味

[问答题] 简述中国烹饪调味的基本原则。

[判断题]所有调味品不仅可以进行调味，还可以起到杀菌消毒的作用。（）A.对B.错

[判断题]所有调味品不仅可以进行调味，还可以起到杀菌消毒的作用。（）A.对B.错

[判断题]所有调味品不仅可以进行调味，还可以起到杀菌消毒的作用。（）A.对B.错

[判断题]所有调味品不仅可以进行调味，还可以起到杀菌消毒的作用。（）A.对B.错