[单选题]

制作生肉馅时，对肉的部位基本要求是（）

A . 瘦肉较多的后腿肉

B . 肌间脂肪较密肌束较细的肉

C . 脂肪与瘦肉均衡的肋条

D . 筋腱较多的腿肉

参考答案与解析：

相关试题

消息标题制作的基本要求是（）和（）。

[填空题] 消息标题制作的基本要求是（）和（）。

  • 查看答案

    • 数字新闻编辑制作的基本要求是（　　）。

    [单选题]数字新闻编辑制作的基本要求是（　　）。A.实时播报B.事件的重要程度C.调动受众的兴趣和关注D.对受众的服务性

  • 查看答案

    • 对舞台演员基本要求是（），对电影演员的基本要求是（）。

    [多选题] 对舞台演员基本要求是（），对电影演员的基本要求是（）。A . 肢体语言夸张B . 让观众看得见听得到C . 表情丰富D . 服装抢眼

  • 查看答案

    • 模板设计、制作及支撑的基本要求是（）。

    [填空题] 模板设计、制作及支撑的基本要求是（）。

  • 查看答案

    • 拌制生肉馅一般要求先放盐。

    [判断题] 拌制生肉馅一般要求先放盐。A . 正确B . 错误

  • 查看答案

    • 人物采访时对摄像的基本要求是（）。

    [多选题] 人物采访时对摄像的基本要求是（）。A . 恰当运用景别B . 审慎选择角度C . 巧妙运用光线D . 恰当运用镜头

  • 查看答案

    • 对同步发电机定子绕组制作的基本要求是什么？

    [问答题] 对同步发电机定子绕组制作的基本要求是什么？

  • 查看答案

    • 新鲜的夹心肉做生肉馅时，每500g的加水量是150~190g。

    [判断题] 新鲜的夹心肉做生肉馅时，每500g的加水量是150~190g。A . 正确B . 错误

  • 查看答案

    • 对大巷的基本要求是（）。

    [多选题] 对大巷的基本要求是（）。A .便于运输B .利于掘进和维护C .满足通风安全需要

  • 查看答案

    • 对模板的基本要求是（）。

    [多选题]对模板的基本要求是（）。A.强度B.刚度C.稳定D.轻型E.硬度

  • 查看答案