[单选题]

当调味出现咸味过重时,相应加少量食糖可减缓咸味带来的不良味道,属于()

A . 味的对比现象

B . 味的消杀现象

C . 味的相乘现象

D . 味的调变现象

参考答案与解析:

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()是咸味的助味剂,也有调和其他味道,掩盖不良味道的作用。

[单选题]()是咸味的助味剂,也有调和其他味道,掩盖不良味道的作用。A . 醋B . 酱油C . 味精D . 糖

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  • ()是咸味的助味剂,也有调和其他味道,掩盖不良味道的作用。

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