菜肴色彩是反映菜肴质量的重要因素，并极大地影响着人们的（）。

[单选题]色彩是反映菜肴质量的( )，从而对人们的心理产生极大的作用。A．重要方面B．人为因素C．决定性因素D．科学性指标

[判断题]宴席菜肴色彩组配的好坏是衡量宴席菜肴质量的重要标准之一。（）A.对B.错

[判断题]宴席菜肴色彩组配的好坏是衡量宴席菜肴质量的重要标准之一。（）A.对B.错

[单选题]（）是影响混凝土质量的重要因素。A.每盘混凝土各组成材料称量准确与否B.每盘混凝土各组成材料的种类C.每盘混凝土各组成材料的总重数量D.每盘混凝土各组

[单选题]刀工技术不仅影响菜肴成品的（），而且也影响着菜肴的色、香、味。A . 大小B . 多少C . 质感D . 形状

[判断题] 影响生铁质量的最重要因素是硅。A . 正确B . 错误

[填空题] 工件的端面质量不但影响着外观效果，而且是影响机油消耗和漏气等使用性能的重要因素之一，所以在精磨加工时，既要按工艺要求严格控制（），同时避免端面划痕、削边、烧伤等缺陷，还要注意加工面的粗糙度、磨削纹路的一致性。

[单选题]配菜是要考虑菜肴的()、数量、成本、营养价值及创新等重要因素。A．品质B．口味C．滋味D．品味

[单选题]影响排便的重要因素是A．生活习惯B．文化背景C．年龄D．心理因素E．疾病

[问答题] 影响石油焦生成和质量的重要因素？