叶菜类蔬菜初步加工应依据一定的程序，通常摘剔后是（）。

[单选题]叶菜类蔬菜的初加工主要是摘剔、（）和洗涤。A . 整理B . 浸泡C . 焯水D . 烹调

[单选题]（）属于叶菜类蔬菜。A . 油菜B . 大白菜C . 卷心菜D . 菜花

[判断题] 叶菜类蔬菜的初加工主要是摘去老根、黄叶、枯叶。A . 正确B . 错误

[单选题]叶菜类蔬菜初加工中的（）主要是去掉不能食用的部分。A . 焯水B . 浸泡C . 摘剔D . 洗涤

[填空题] 叶菜类蔬菜一般有（）、（）、（）、（）等。

[试题]洗涤叶菜类蔬菜用盐水浸泡的目的是( )。A．去泥土B．去虫卵C．消毒D．去鞣酸.

[单选题]蔬菜原料初步加工的基本要求之一是（）。A .要注意合理存放B .要注意冷藏存放C .要注意冷冻存放D .要及时收藏存放

[单选题]一日膳食中，蔬菜的平均进食量应达到500g以上，其中叶菜类蔬菜有（ ）g。

[问答题]果品蔬菜干制是指脱去一定水分，使产品具有良好（）的一种加工方法。

[单选题]税收立法是指有权机关依据一定的程序，遵循一定的原则，运用一定的技术，对税收法律、法规、规章进行制定、公布等活动，以下不属于税收立法的是（）。A . 修改税法B . 试行税法C . 补充税法D . 废止税法