[填空题]

黄酒是我国最（）的酒种。

参考答案与解析：

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浙江绍兴黄酒是我国最古老的酒之一,它以优质糯米、小麦和绍兴鉴湖水为原料,经独特工

[主观题]浙江绍兴黄酒是我国最古老的酒之一，它以优质糯米、小麦和绍兴鉴湖水为原料，经独特工艺发酵酿造而成。（ ）

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    • 酒炙时多用黄酒。

    [判断题] 酒炙时多用黄酒。A . 正确B . 错误

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    • 黄酒是中国最古老的独有酒种，被誉为（）。

    [单选题]黄酒是中国最古老的独有酒种，被誉为（）。A . 液体黄金B . 液体面包C . 国粹D . 液体粮食

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    • 啤酒、葡萄酒和黄酒都是发酵酒。

    啤酒、葡萄酒和黄酒都是发酵酒。A. 正确B. 错误

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    • 啤酒、葡萄酒、黄酒是饭店中最常备的发酵酒。

    啤酒、葡萄酒、黄酒是饭店中最常备的发酵酒。A. 正确B. 错误

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    • （）是我国最古老的发酵酒。

    [单选题]（）是我国最古老的发酵酒。A . 白酒B . 黄酒C . 葡萄酒D . 啤酒

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    • 下列酒的品种中，属于黄酒的是：（）.

    [单选题]下列酒的品种中，属于黄酒的是：（）.A . 绍兴酒B . 茅台C . 汾酒D . 五粮液

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    • 酒炙时黄酒用量为（）

    [单选题]酒炙时黄酒用量为（）A . 5％～10％B . 10％～15％C . 10％～20％D . 20％～30％

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    • 黄酒、白酒、啤酒、葡萄酒都属于发酵酒。()

    黄酒、白酒、啤酒、葡萄酒都属于发酵酒。()A. 正确B. 错误

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    • 酒炙法所用的酒以黄酒为佳。一般每100公斤药物，用黄酒（）。

    [单选题]酒炙法所用的酒以黄酒为佳。一般每100公斤药物，用黄酒（）。A.20～30公斤B.2～3公斤C.40～50公斤D.10～20公斤E.30～40公斤

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