工业发酵中菌种选育最常用的方法是（）。

[问答题] 简述菌种选育的方法。

[多选题] 食品发酵工业中常用的微生物菌种有（）.A . 细菌B . 霉菌C . 酵母菌D . 放线菌

工业发酵中,常用的灭菌方法是( )。A. 干热灭菌B. 湿热灭菌C. 紫外线灭菌D. 化学灭菌

[问答题] 菌种选育的目标及方法？

[问答题] 常用的啤酒酵母菌种选育方法有哪几种？

[填空题] 酵高产菌种选育方法包括（）、（）、（）、（）、（）。

[填空题] 当前发酵工业所用的菌种总趋势是从野生菌转向（），从自然选育转向（），从诱发基因突变转向（）。

[单选题]工业发酵中最常用的单糖是（）A .果糖B .葡萄糖C .木糖D .半乳糖

工业发酵中最常用的单糖是（）A. 果糖B. 葡萄糖C. 木糖D. 半乳糖

[问答题] 工业上常用的菌种保藏方法？