发酵生产在操作上最需要注意的是防止杂菌污染&通过微生物的菌种改良，能够利用原有生产设备使生产飞跃上升。108试简述发酵工艺优化技术的类别。答：发酵工艺优
[问答题] 简述啤酒发酵工艺技术控制的主要内容。
[问答题] 试简述LIGA技术的原理、特点及主要工艺。
[问答题] 简述沼气发酵的工艺条件。
[问答题] 简述摊饭法发酵的工艺特点。
[问答题] 简述二次发酵法面包加工工艺流程，如面包体积过小，试分析其原因。
[问答题] 简述啤酒发酵工艺改革从那方面进行。
[问答题] 简述谷氨酸发酵生产的工艺流程。
[问答题] 简述工业发酵产品的生产工艺流程。