霉菌的发酵接种量一般为（）

发酵罐火焰接种前,一般要适当———发酵罐压力A. 调大B. 调小C. 不进行调节

[单选题]霉菌的种龄一般为（）A .7-24hB .21-64hC .16-50hD .10-25h

[单选题]多数抗生素发酵的接种量为（）A .3%-8%B .5%-10%C .7%-15%D .15%-20%

[单选题]下面发酵的接种温度一般控制在（）摄氏度A .0~2B .5~7C .6~9D .12

[单选题]发酵酒的酒精量一般在（）以下。A .10%B .15%C .20%D .25%

[单选题]发酵法的温度一般为A.3～10℃B.11～15℃C.18～25℃D.30～37℃E.38～45℃

[问答题] 什么是接种量？对于细菌、放线菌及霉菌常用的接种量是多少？

[问答题] 高温发酵的发酵液温度一般为多少度？

[问答题] 常温发酵的发酵液温度一般为多少度？

[单选题]使一般霉菌不能生长的水分活性值为（）。A . 高于0.8B . 高于0.75C . 低于0.75D . 高于0.7E . 低于0.7