钢板平衡梁由于其结构简单、制作容易，适用于现场就地加工制作。

[单选题]（）由于其结构简单，制作容易，适用于现场就地加工制作。A .钢板B .管式C .桁架式D .槽钢型

[填空题] 糯米适用于制作（）。

[单选题]粳米适用于制作（）A . 干饭B . 八宝饭C . 磨粉做汤圆D . 粽子

[单选题]平衡梁一般采用钢管、工字钢或钢板制作。在制作过程中要计算平衡受力时的强度，钢板制作的平衡梁应计算（）。A . 主拉应力B . 侧向失稳C . 剪力D . 弯矩

[单选题]油煎主要适用于（）品种制作A . 锅贴、馅饼B . 贴饼子、锅贴C . 馅饼、贴饼子D . 馅饼、葱油饼

[填空题] 温水面团适用于制作（）。

[单选题]制作风管，咬口连接适用于厚度不大于（　）mm的碳钢板。A.1B.1.2C.1.5D.1.8

[多选题] 轻型铁构件制作、安装适用于（）A . 厚度5mm支架安装B . 厚度3mm构件制作C . 屏基础槽钢的制作安装D . 厚度2mm支架安装

[填空题] 烙法主要适用于（）品种的制作。

[单选题]适用于制作饼干的糕点的是（）。A . 强筋小麦B . 软质小麦C . 中筋小麦D . 弱筋小麦