[填空题] 白酒中高级醇主要是（）、（）、（）。
[填空题] 由于玉米中含有植酸，经发酵分解生成（）和（），赋于白酒醇甜风味。
[判断题] 白酒中高级醇含量越高，风味越好。A . 正确B . 错误
[填空题] 适量的高级醇，则是白酒中不可缺少的（）和（）成分。
[单选题]鲜笋中含有少量的氢氰酸（）。A . 营养物质B . 无机物质C . 有机物质D . 毒素物质
[多选题] 氟哌啶醇结构中含有的基团有（）。A . 吩噻嗪环B . 哌啶醇C . 丁酰苯基D . 对氟苯基E . 对氯苯基
[问答题] 豉香型白酒的香气形成。
[判断题] 分子中含有基（-OH）的物质一定是醇。A . 正确B . 错误
[填空题] 酒尾中含有较多的（）香味物质，酸、酯含量较高，杂醇油、高级脂肪酸及酯含量也高。
如何除去环己醇中含有的少量苯酚如何除去环己醇中含有的少量苯酚