[单选题]

食醋酿造中，酒精浓度在多少以上，醋酸菌的生长繁殖就受到抑制（）.

A . 5%

B . 6%

C . 7%

D . 8%

参考答案与解析：

相关试题

食醋酿造主要微生物（）、酵母菌、醋酸菌。

[填空题] 食醋酿造主要微生物（）、酵母菌、醋酸菌。

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    • 食醋酿造过程中酒精发酵分为几期，各有什么特点？

    [问答题] 食醋酿造过程中酒精发酵分为几期，各有什么特点？

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    • 酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品,使醋酸浓度达到17%以上。( )

    [主观题]酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品，使醋酸浓度达到17%以上。（ ）

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    • 酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品，使醋酸浓度达到17%以上。（）

    [判断题]酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品，使醋酸浓度达到17%以上。（）A.对B.错

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    • 酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品，使醋酸浓度达到17%以上。（　　）

    [判断题]酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品，使醋酸浓度达到17%以上。（　　）A.对B.错

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    • 酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品，使醋酸浓度达到17%以上。（　　）

    [判断题]酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品，使醋酸浓度达到17%以上。（　　）A.对B.错

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    • 酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品，使醋酸浓度达到17%以上。（）

    [判断题]酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品，使醋酸浓度达到17%以上。（）A.对B.错

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    • 酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品，使醋酸浓度达到17%以上。（）

    [判断题]酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品，使醋酸浓度达到17%以上。（）A.对B.错

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    • 酿造食醋

    [名词解释] 酿造食醋

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    • 醋酸菌对食醋的贮存十分有利。（）

    [判断题]醋酸菌对食醋的贮存十分有利。（）A.对B.错

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