一般发酵工艺过程按照培养基物理状态不同分为两大类，即（）发酵和（）发酵。

[填空题] 一般发酵工艺过程按照培养基物理状态不同分为两大类，即（）和液态发酵。

[填空题] 按培养基的物理性状发酵分为（）和液体深层发酵。

[填空题] 根据发酵过程中微生物对氧的需求不同可把发酵分为（）和（）两大类。

[填空题] 按培养基的物理性状发酵分为（）和（）。

[名词解释] 发酵培养基

[填空题] 按发酵工艺流程不同可把发酵分为（）、（）、（）三大类。

[问答题] 什么是培养基?发酵培养基的特点和要求？

41.2分)发酵肉制品主要有发酵灌肠制品和发酵火腿两大类。其中发酵香肠是发酵肉制品中产量最大的一类产品。 41.2分)发酵肉制品主要有发酵灌肠制品和发酵火腿两

[填空题] 微生物的培养基根据生产用途只要分为（）培养基、种子培养基和发酵培养基。

[判断题] 在发酵过程中，培养基的连续发酵较间歇发酵的优点是所需的设备较少.A . 正确B . 错误