简述酱油生产的原辅料和微生物种类？

[问答题] 参与酱油发酵的微生物种类主要有哪些？

[多选题] 致病微生物种类包括（）A .细菌B .真菌C .病毒D .其他微生物

[单选题]用于生产酱油的微生物是（）A . 黄曲霉B . 米曲霉C . 红曲霉D . 毛霉

[单选题]MicroScan自动微生物分析系统可鉴定的微生物种类有A.需氧菌B.厌氧菌C.酵母菌D.苛养菌E.以上都是

[填空题] 空气中微生物种类数量最多的（）。

[填空题] 中药制剂的微生物污染主要来源于原辅料、包装材料、生产过程和（）二过程。

对于酸奶产品中所使用的原辅料必须进行的微生物检验不包括（）A. 细菌总数B. 大肠菌群C. 致病菌D. 嗜热链球菌

[问答题] 简述酱油发酵过程的主要微生物及其作用。

[问答题] 活性污泥中有哪些微生物种类？

在生产过程中，空气中的尘埃粒子或微生物被引入原辅料或产品中称为()。A. 正确B. 错误