A . 正确
B . 错误
[单选题]由一名正式服务员和一名传统服务员同为一桌客人服务的是（）。A . 俄式服务B . 英式服务C . 法式服务D . 美式服务
[单选题]法式服务由两名服务员同时为一桌客人服务，服务时讲究礼仪和规范。服务员助手上菜、派面包黄油及撤盘的正确位置分别是（）。A . 右侧、左侧、左侧B . 右侧、右侧、左侧C . 右侧、右侧、右侧D . 右侧、左侧、右侧
[单选题]法式服务中，由（）服务员为一桌宾客服务。A . 1名B . 2名C . 3名D . 4名
[问答题] 服务员小王在“为一桌客人点菜时，客人连续点了两个菜都是餐厅刚刚售完的，此时小王应该采取什么办法弥补这一憾事呢？
[填空题] 高档宴会一般1名看台服务员要为（）位客人提供餐台的就餐服务，1名传菜服务员要为（）位客人提供传菜服务。
[单选题]如果由两个服务员同时为一桌客人斟酒时，一个应从主宾开始，另一个从副主宾开始，按（）方向依次绕台进行斟酒服务。A .顺时针B .逆时针C .相同D .相反
[判断题] 宴会服务中，服务员可站在客人两侧为客人服务。A . 正确B . 错误
[单选题]当两位客人正在交谈，而服务员又必须询问一个有关服务的问题时，服务员应（）。A .站立于两位客人的左后侧，耐心等待，当客人意识到服务员有时询问并暂停谈话时，应立即表示歉意，并用最言简意赅的话语询问客人问题。B .耐心等待客人谈话告一段落后立即询问客人问题。C .走到客人台前，表示歉意后立即询问客人问题
[问答题] 客人询问服务员服装代表什么？服务员怎样回答？
[单选题]当服务员与客人交谈时，（），客人会觉得服务员很无礼。A .双手放在背后B .双手自然下垂于体侧C .双手交叉于腹前D .双手交叉于胸前