为客人开红葡萄酒时，怎么办？

[问答题] 若客人点的是需要冰冻的酒水（如白葡萄酒、香槟酒）怎么办？

[单选题]为客人斟倒白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒时，分别斟倒酒杯的量为（）。A . 3/4；1/2；3/4B . 3/4；1/2；2/3C . 2/3；1/2；3/4D . 2/3；3/4；1/2

[判断题]葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、干红葡萄酒、白葡萄酒。（）A.对B.错

[问答题] 客人要求以水代酒时怎么办？

[主观题]葡萄酒按色泽分，可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。（ ）

[名词解释] 红葡萄酒

[问答题] 桃红葡萄酒（粉酒）是不是由红葡萄酒和白葡萄酒勾兑而成的？

[单选题]红葡萄酒和桃红葡萄酒的颜色来自于？（）A . 葡萄梗B . 葡萄皮C . 葡萄籽D . 葡萄果肉

[单选题]中国红葡萄酒的酒度为（）。A . 12°B . 16°C . 18°D . 20°

[问答题] 为客人推荐酒水时，怎么办？