客人可以根据餐饮部为他们提供的产品的种类、质量以及（）等来判断饭店服务质量的优劣及管理水平的高低。

[填空题] 餐饮服务质量是指饭店餐饮部以其所拥有的（）为依托，为客人所提供的服务在（）（）上适合和满足客人和（）的程度。

[问答题] 饭店餐饮部门为客人提供哪些需要？

[单选题]针对（）的特点，餐饮部一定要制定餐饮服务质量标准。A . 无形性B . 一次性C . 同步性D . 差异性

[填空题] （）是餐饮服务质量优劣的最终体现。

[单选题]服务效率问题直接影响着客人对餐饮部门的印象和对服务质量的评价，服务效率并非仅指快速，而是强调服务要做到（）。A . 舒缓B . 适时C . 有序D . 紧张

[问答题] “学校后勤集团的餐饮部对每季度收集的‘饭菜质量和餐饮服务质量调查表’进行分类整理分析。”适合于这一情景的条款是

[主观题]导游服务质量包括_______质量、为游客提供_______的质量以及各项旅游活动安排落实的质量。

[名词解释] 饭店服务质量

[多选题] 客人对的投诉，属于因饭店软件服务质量引起的投诉。（）A . 设施设备B . 服务态度C . 服务效率D . 服务方法E . 商品质量

[单选题]我们无法改变客人，那么就根据客人需求改变自己，这句话体现了餐饮服务质量特点的（）。A . 构成的综合性B . 评价的主观性C . 情感的冲动性D . 内容的关联性