西餐对客服务时，客人将刀叉成“八”字形搭在餐盘边暗示（）。

[判断题] 西餐时，刀叉摆成“八”字形表示终止用餐（）。A . 正确B . 错误

[单选题]在美式服务中，客人将刀叉平行放置在餐盘中，说明客人（）。A . 要求加菜B . 临时离席C . 就餐完毕D . 投诉服务

[单选题]西餐服务中，如果客人将刀叉（）摆放，表示暂时不需要撤盘。A .平行摆放在餐盘上B .交差摆放C .摆放与餐盘两边

[单选题]西餐进餐时，中途离开可将刀叉放成（）形A .八字形B .二字形C .十字形D .随意形状

[判断题] 西餐撤盘时，应征得客人的允许后，从客人的左手边将盘和刀叉同时撤下。A . 正确B . 错误

[单选题]西餐摆放刀叉时，刀柄或又柄应距离餐台边（）。A . 1cmB . 2cmC . 3cmD . 4cm

[单选题]西餐摆台时，餐盘应距离桌边（）。A . 1cmB . 2cmC . 3cmD . 4cm

[单选题]西餐服务主盘时，要准确地按照（）为客人服务，不能再次询问客人。A . 先主后宾B . 订单C . 客人答复D . 先男后女

[判断题] 用西餐时，刀口内向，叉齿向下，呈八字状放在餐盘上，表示用餐完毕。A . 正确B . 错误

[单选题]当西餐客人看菜单时，服务员应建议客人饮（）。A .白兰地B .餐前饮品C .威士忌D .葡萄酒