餐饮安全管理的任务就是实施（）和（），以保证客人的（）、（）、（）。

[多选题] 餐饮安全管理的任务包括实施安全监督和检查机制，以确保餐饮设备设施的正确运行，避免事故发生。餐饮部为使客人的心理感到安全应该做到（）。A . 良好的就餐环境B . 菜肴的明码标价C . 员工的优质服务D . 酒店的管理制度

[单选题]餐饮企业的生产过程就是客人的消费过程就是指餐饮服务的（）。A . 直接性B . 差异性C . 一次性D . 无形性

[多选题] 餐饮部可以通过以下哪些方法来保证客人的人身安全（）。A . 营造良好的就餐环境B . 菜肴明码标价C . 员工的优质服务D . 提高饭店的硬件质量

[填空题] 后勤管理的首要任务就是坚持（）以制度保障医疗工作安全正常运转。

[多选题] 餐饮安全状况是客人外出旅游时考虑的首要问题。餐饮安全卫生主要包括（）。A . 各区域清洁卫生B . 食品饮料卫生C . 用品卫生D . 个人卫生

[问答题] 请简述餐饮管理的任务。

[填空题] 餐饮管理过程就是（）。

[单选题]餐饮管理的主要任务是（）。A . 制作可口的菜点B . 把宾客吸引到餐厅C . 提供最优的服务D . 控制成本

[判断题] 商品储存管理主要就是保证商品的安全。A . 正确B . 错误

[多选题] 餐饮安全管理的目的就是消除不安全因素，保障员工的人身安全和企业的财产不受损失。餐饮部的不安全因素主要来自（）。A . 员工思想上的麻痹B . 违反操作规程C . 管理混乱D . 工作环境差