许多餐厅会购置多功能组合餐桌，但餐桌和餐椅的落差会影响到宾客用餐的舒适度，餐桌的高度以（）。

[单选题]中餐厅摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿（）。A . 正对门的方向B . 隐藏起来C . 斜对门的方向D . 以上均可

[单选题]每个餐厅会根据自己的情况选择不同的餐桌，但无论如何，餐桌的大小要合理，每位宾客应留有（）。A . 不少于45厘米的边长为宜B . 不少于55厘米的边长为宜C . 不少于65厘米的边长为宜D . 不少于75厘米的边长为宜

[单选题]餐厅设计中，餐桌与餐桌之间的最小通行距离为（）。A . 500~600mmB . 760~900mC . 1200~1400mm

[单选题]中餐厅的餐桌大多是（）。A . 圆桌B . 方桌C . 长方桌D . T形桌

[单选题]在餐厅中，边长75cm的正方形餐桌，比较适合的用餐人数是（）。A . 2人B . 3人C . 4人D . 5人

[单选题]客人用餐完毕而无意离去时，整理餐桌吗？（）A .应该整理B .不应整理C .婉言劝离D .撤去餐具

[单选题]餐厅的桌布、餐巾一般应按餐桌数的（）。A . 1～2倍配置B . 3～4倍配置C . 5～6倍配置D . 7～8倍配置

[判断题] 用餐时，中途需要离开，应将餐巾放于餐桌上。A . 正确B . 错误

[填空题] 早餐时段，摆放在餐厅中间的餐桌设台时，在餐桌上摆放（）；牙签盅内的牙签数量不得少于（）。

[填空题] 餐桌的高度为（），餐灯距餐桌桌面的合理距离为（）。