餐厅的桌布、餐巾一般应按餐桌数的（）。

[单选题]餐厅使用的餐桌，基本以木质结构为主，其高度一般为（）A .56cm~62cmB .66cm~70cmC .72cm~76cmD .82cm~86cm

[单选题]餐桌布置时，特别大的餐桌不宜摆放转台，菜肴服务采用（）服务方式。A . 美式B . 英式C . 法式D . 俄式

[单选题]餐巾是餐桌上的普通用品，餐巾折花是一种（）。A . 艺术作品B . 生活作品C . 美术作品D . 装饰作品

[单选题]在餐桌布局中，多桌宴会餐桌之间的距离应不小于（）。A . 1mB . 1.2mC . 1.5mD . 2m

[单选题]餐桌的高度一般是（）。A . 800mm左右B . 900mm左右C . 700mm左右D . 600mm左右

[单选题]中式餐桌一般高（）。A .0.68m-0.75mB .0.7m-0.9mC .0.75m-0.78mD .0.68m-0.78m

[单选题]中餐厅摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿（）。A . 正对门的方向B . 隐藏起来C . 斜对门的方向D . 以上均可

[单选题]餐桌布置时，主行道的距离应比其他行道宽（）倍。A . 1-2B . 2-3C . 3-4D . 4-5

[单选题]餐厅设计中，餐桌与餐桌之间的最小通行距离为（）。A . 500~600mmB . 760~900mC . 1200~1400mm

[单选题]一般情况下，应在客人右侧打开餐巾，将餐巾放在客人（）。A .餐盘底下B .衣襟上C .腿上D .指定的地方