中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。

[问答题] 在正式宴会上，中餐的餐具如何摆放？

[单选题]西餐宴会摆台时，从餐盘的右侧从左向右依次摆放（）。A . 鱼刀、主菜刀、开胃品餐刀、汤匙B . 主菜刀、鱼刀、汤匙、开胃品餐刀C . 汤匙、主菜刀、鱼刀、开胃品餐刀D . 汤匙、开胃品餐刀、主菜刀、鱼刀

[单选题]宴会摆台时，摆放酒杯的顺序是从左至右是（）。A . 水杯、白酒杯、葡萄酒杯B . 白酒杯、葡萄酒杯、水杯C . 葡萄酒杯、水杯、白酒杯D . 水杯、葡萄酒杯、白酒杯

[单选题]宴会摆台时，日本客人的面前不要摆放（）。A .梅花B .茶花C .玫瑰D .荷花

[单选题]中餐宴会厅的礼品台可在宴会（）摆放好。A .中途B .接近尾声前C .开始前D .结束后

[填空题] 宴会摆台时，烟灰缸从（）开始，每隔（）座位摆放一个。

[单选题]西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（）A .餐叉B .餐刀C .餐勺D .餐巾

[单选题]一桌宴会摆台餐具的选择必须遵循（）。A . 参差不齐的原则B . 整体成套的原则C . 效益第一的原则D . 风格迥异的原则

[单选题]中餐宴会型的团体包餐摆台应视宴会的规格，一般是晚餐摆（）。A . 水杯、红酒杯B . 水杯、白酒杯C . 水杯、红酒杯、白酒杯D . 水杯、香槟杯

[单选题]中餐宴会摆骨盆时，骨盆离桌边（）。A . 1cmB . 1.5cmC . 2cmD . 2.5cm