咖啡厅是旅游涉外饭店常见的西式餐厅，其特点是（）。

[单选题]（）适用于旅游饭店的各类正餐厅、风味餐厅、咖啡厅等。A .宴会菜单B .包餐菜单C .零餐菜单D .特色菜单

[单选题]咖啡厅属于（）的餐厅，服务时间（）提供的食品（）。A .大型西餐厅、较长、丰富B .小型西餐厅、较短、丰富C .小型西餐厅、较长、简单D .大型西餐厅、较短、简单

[名词解释] 咖啡厅厨房

[单选题]咖啡厅的客源特征是（）A．主要为会友、小憩的客人B．追求自我价值实现的客人C．追求环境享受或特殊情调的客人D．消遣、娱乐的客人

[单选题]咖啡厅的客源特征是（）A . 主要为会友、小憩的客人B . 追求自我价值实现的客人C . 追求环境享受或特殊情调的客人D . 消遣、娱乐的客人

[单选题]咖啡厅日营业结束后，咖啡厅制作区域的清洁不包括（）A .壶具B .杯具C .半自动咖啡机D .桌椅

[单选题]“十”字形台布常见于咖啡厅，其规格中为（）。A . 20cm×130cmB . 30cm×140cmC . 40cm×150cmD . 50cm×160cm

[问答题] 酒吧、咖啡厅设计常见的装饰手法有哪些？

[单选题]主要适应于饭店咖啡厅早餐和午餐高峰期的服务方式是（）。A . 英式服务B . 俄式服务C . 法式服务D . 自助式服务

[单选题,B型题] 酒吧、咖啡厅动态噪声限值（）A .≤55dBB .≤85dBC .≤30dBD . D.≤60dBE .≤80dB