美国菜讲究营养搭配，清淡不腻，量少而精。爱用水果做菜是美国菜的独到之处。常见的美式菜肴有（）。

[单选题]爱用水果做菜是（）菜的特点。A . 美式菜B . 法式菜C . 俄式菜D . 中国菜

[多选题] 美国菜受英国菜的影响，量少而精，下列属于美式菜特点的是（）。A . 爱用水果做菜B . 讲究蔬菜的搭配C . 讲究铁扒和色拉类菜肴的制作D . 不爱吃奇形怪状的动物

[单选题]烹调讲究“一菜一格，百菜百味”、“配色和谐，讲究造型”、“镂雕工艺独到”的菜系依次是（）。A . 四川菜系、江苏菜系、上海菜系B . 江苏菜系、上海菜系、四川菜系C . 上海菜系、四川菜系、江苏菜系D . 四川菜系、上海菜系、江苏菜系

[单选题]对“蛇”的制作有独到之处的是（）。A.湘菜B.粤菜C.川菜D.徽菜

[单选题]对“蛇”的制作有独到之处的是（　）。A.鲁菜B.粤菜C.川菜D.苏菜

[单选题]（）以下何派的点穴有独到之处？A . 武当B . 少林C . 昆仑D . 崆峒

[单选题]广州菜的宴席菜品讲究( )。A．质量和档次B．规格和配套C．兆头和用料D．无鸡不成宴

[单选题]广州菜的宴席菜品讲究（）。A.质量和档次B.规格和配套C.兆头和用料D.无鸡不成宴

[单选题]广州菜的宴席菜品讲究（）。A.质量和档次B.规格和配套C.兆头和用料D.无鸡不成宴

[单选题]广州菜的宴席菜品讲究（）。A.质量和档次B.规格和配套C.兆头和用料D.无鸡不成宴