食品留样存放的冰箱应专用，并（）负责，上锁保管。

[单选题]食品留样存放的冰箱应专用，并（）负责，上锁保管。A.派人B.专人C.有人D.定人

[单选题]食品留样存放的冰箱应专用，并（）负责，上锁保管。A.派人B.专人C.有人D.定人

[判断题] 重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。A . 正确B . 错误

[判断题]重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。（）A.对B.错

[判断题]重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。（）A.对B.错

[判断题]重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。（）A.对B.错

[判断题]重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。（）A.对B.错

[判断题]重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。（）A.对B.错

留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并放置在专用冷藏设施中,在冷藏条件下存放( )小时以上,每个品种留样量应满足检验需要,不少于(

冰箱存放食品应注意()。A. 生熟食品分开放置B. 热的食品不能放入,待发却后放入C. 把蔬菜放入冷冻箱D. 冷冻箱食物可以长时间存放