国内档次较高的饭店一般是（）个餐位配一名烹调师

[单选题]国内饭店厨房人员确定的比例，一般约是每（）餐位配1名生产人员。A . 30B . 20C . 15D . 5

[单选题]一个合格的烹调师的首要条件是具备()。A．高超的烹调技艺B．良好的职业道德C．与人为善的人际关系D．虚心的学习态度

[单选题]厨房人员数量的确定，按比例确定，国内饭店一般是15个餐位配备（）名厨房人员。A .2B .3C .1D .4

[判断题] 教学大纲是根据国家规定的烹调师技术标准而制定的关于培养烹调师的教育、教学工工作的指导性文件。A . 正确B . 错误

[多选题]烹调师必须掌握的有关设备的安全知识包括（）。A.操作注意事项B.一般故障判断C.设备修理D.保养要点E.设计原理

[多选题]烹调师必须掌握的有关设备的安全知识包括（）。A.操作注意事项B.一般故障判断C.设备修理D.保养要点E.设计原理

[多选题]烹调师必须掌握的有关设备的安全知识包括（）。A.操作注意事项B.一般故障判断C.设备修理D.保养要点E.设计原理

[多选题]烹调师必须掌握的有关设备的安全知识包括（）。A.操作注意事项B.一般故障判断C.设备修理D.保养要点E.设计原理

[多选题]烹调师必须掌握的有关设备的安全知识包括（）。A.操作注意事项B.一般故障判断C.设备修理D.保养要点E.设计原理

[多选题]烹调师必须掌握的有关设备的安全知识包括（）。A.操作注意事项B.一般故障判断C.设备修理D.保养要点E.设计原理