A . 白葡萄酒与白色的肉类食物
B . 带醋的调味汁与葡萄酒
C . 菜肴越是味浓，所搭配的葡萄酒业应越浓烈
D . 巧克力的甜品与葡萄酒一起食用
[问答题] 简述中、西餐酒水与菜肴的搭配。
[单选题]在下列菜肴香味搭配中，合适的搭配是（）。A . 鲜花香气馥郁，多配甜食、洒露汤羹B . 葱、椒、姜、桂之香，多配瓜果C . 酒糟之香醇浓，多配五谷糕饵D . 薄荷龙脑之香，多用于腥物
[单选题]在下列菜肴香味搭配中，不合适的搭配是（）。A . 白芷之香，宜配豚蟹；B . 油脂乳酥之香，多用于热烹之食物；C . 茵香、丁香，多与冷冻、水晶类莱希配伍；D . 蒜薤之香，宜配重腥等。
[单选题]西餐讲究菜肴与酒水的搭配，吃海鲜时应搭配（）。A . 啤酒B . 白酒C . 红葡萄酒D . 白葡萄酒
[判断题] 管理既是一门科学，又是一门艺术，是科学与艺术的有机结合体。A . 正确B . 错误
[填空题] 政治是一门（），是一门艺术。
[单选题]根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，可以和副盆搭配饮用的酒水有（）。A . 甜味红葡萄酒B . 玫瑰露葡萄酒C . 高度干红葡萄酒D . 雪利酒
[主观题]护理是一门学科，也是一门艺术。( )此题为判断题(对，错)。
[判断题] 电影艺术是一门综合艺术。A . 正确B . 错误
[判断题] 管理是一门艺术，是一门科学，有其自身的规律。A . 正确B . 错误