（）是指在载杯中直接调制鸡尾酒等混合饮料，又称直调法。

[问答题] 混合料饮料与鸡尾酒的区别。

[判断题] 威士忌被用于调制鸡尾酒和混合饮料，一般不作纯饮。（）A . 正确B . 错误

[单选题]鸡尾酒除了按基酒品种来分以外，还有（）、长饮料和彩虹鸡尾酒等。A .开胃混合酒B .威士忌鸡尾酒C .罗姆鸡尾酒D .白兰地鸡尾酒

[多选题] 不同品种的鸡尾酒调制方法也不尽相同，下列鸡尾酒中采用搅和法调制的是（）。A . 银菲士B . 绿眼C . 古典D . 旁车

[单选题]鸡尾酒通过调制，已成为（）饮料，且各款各味。A .高酒精度B .不含酒精C .低酒精度D .中性

[填空题] 鸡尾酒中的基酒常以（）酒为主，又称为鸡尾酒的（）。

[多选题] 调制鸡尾酒需要使用专业器具，常见调制鸡尾酒的主要器具有（）。A . 天平秤B . 量杯C . 酒吧匙D . 调酒杯

[单选题]调制鸡尾酒的调制原则包括()。A．烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配，调和成鸡尾酒B．绝不可以将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒C．烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡D．口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒

[多选题] 不同的调酒方法可以调制出不同风格的鸡尾酒，下列鸡尾酒中采用摇和法调制的是（）。A . 亚历山大B . 玛格丽特C . 百万富翁D . 红粉佳人

[单选题]调完一杯鸡尾酒规定时间为（）分钟A . 4分钟B . 1-3分钟C . 5-6分钟D . 7分钟