饮食产品成本核算，是指对饮食企业从事（）、烹饪制造、饮食产品过程所耗费的各种原材料、燃料价值的总和进行归集和分配，以确定饮食产品的单位成本或总成本的计算工作。

[单选题]饮食产品成本核算，是指对饮食企业从事生产加工、（）、饮食产品过程所耗费的各种原材料、燃料价值的总和进行归集和分配，以确定饮食产品的单位成本或总成本的计算工作。A .烹饪制造B .设备折旧C .能源损耗D .烹饪损耗

[单选题]饮食产品成本核算，包括营业成本核算和（）核算两部分。A .生产成本B .销售成本C .总额成本D .单位成本

[单选题]饮食产品成本核算，包括（）核算和生产成本核算两部分。A .营销成本B .营业成本C .赢利成本D .营运成本

[单选题]区别成本和费用概念后，饮食企业成本核算的主体是饮食产品的（）。A.总成本B.主料成本C.生产性成本D.原材料成本

[单选题]区别成本和费用概念后，饮食企业成本核算的主体是饮食产品的（）。A.总成本B.主料成本C.生产性成本D.原材料成本

[判断题]饮食企业产品成本的主体是饮食产品的生产性成本。（）A.对B.错

[判断题]饮食企业产品成本的主体是饮食产品的生产性成本。（）A.对B.错

[单选题]饮食业的产品成本核算任务之一就是精确地计算出（）。A .每个单位产品的成本B .所有产品的总成本C .费用加成本D .综合成本

[单选题]饮食业的产品成本是（）。A .综合成本B .总成本C .单位成本D .费用加成本

[填空题] 饮食产品成本的三要素是（）。