中国黄酒的颜色形成机理。

[填空题] 中国的著名黄酒有（）、（）。

[单选题]中国黄酒的原料有（）。A . 糯米、粳米、软米B . 糯米、粳米、大米C . 糯米、粳米、玉米D . 糯米、粳米、黄米

[问答题] 中国黄酒有几大类？

[问答题] 简述中国黄酒与日本清酒生产的区别。

[问答题] 简述凝固裂纹的形成机理及防止措施。凝固裂纹的形成机理？

[问答题] 矿物颜色的呈色机理有哪些？

[问答题] 痛风形成的机理？

[问答题] 油膜形成的机理是？

[单选题]黄酒以色淡、清、有透明感、储藏时间（）、颜色越深者，质量越好。A . 1到2年B . 2到5年C . 越长D . 不宜太长

[单选题]黄酒按（）分类可以分为糯米黄酒、黍米黄酒、大米黄酒和红曲黄酒。A . 原料和酒曲B . 生产方法C . 酒精度D . 现代黄酒