黄酒按（）分类可以分为糯米黄酒、黍米黄酒、大米黄酒和红曲黄酒。

[单选题]黄酒是以大米、黍米为原料的低度（）酒。A . 蒸馏B . 压榨C . 发酵D . 酿造

[填空题] 按成品酒的含糖量分类：（）黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒。

[填空题] 黄酒按其总糖含量分为干黄酒、（）、（）和（）。

[单选题]黄酒可以分为（）。A . 外国黄酒、中国黄酒、江南黄酒B . 山东黄酒、四川黄酒、南方黄酒C . 南方糯米黄酒、红曲黄酒、北方黍米黄酒、大米清酒D . 龙岩沉缸酒、北方黄酒、山西黄酒、江西黄酒

[判断题] 黄酒主要生产原料有糯米、大米、黏黄米等。A . 正确B . 错误

[问答题] 简述黄酒的分类。

黄酒的分类包括()。A. 元红B. 加饭C. 善酿D. 香雪

[单选题]黄酒主要以糯米及黍米（谷）为原料，酒中的乙醇含量在（）之间。A .8°~18°B .10°~18°C .12°~18°D .14°~18°

[单选题]黄酒属于（）。A . 蒸馏酒B . 高度酒C . 发酵原酒D . 配制酒

[多选题] 传统工艺黄酒分为（）A . 淋饭酒B . 喂饭酒C . 摊饭酒D . 加饭酒