黄酒主要生产原料有糯米、大米、黏黄米等。

[单选题]（）是以糯米、梗米、豁黄米为主要原料生产的。A . 黄酒B . 白酒C . 金酒D . 味美思酒

[单选题]以（）、粳米、粘黄米为主要生产原料制作的是黄酒。A .大麦B .小麦C .糯米D .大米

[判断题] 磨粉机主要用于大米、糯米等原料的加工。A . 正确B . 错误

[单选题]黄酒按（）分类可以分为糯米黄酒、黍米黄酒、大米黄酒和红曲黄酒。A . 原料和酒曲B . 生产方法C . 酒精度D . 现代黄酒

[判断题] 高粱、玉米、大米、糯米、大麦等是酿造中国白酒的主要原料。A . 正确B . 错误

[填空题] 在粮谷类为主的原料中，（）为主，其次为大米、糯米、玉米、小麦等。

[单选题]黄酒是以大米、黍米为原料的低度（）酒。A . 蒸馏B . 压榨C . 发酵D . 酿造

[单选题]黄酒主要以糯米及黍米（谷）为原料，酒中的乙醇含量在（）之间。A .8°~18°B .10°~18°C .12°~18°D .14°~18°

[问答题] 鉴别糯米中掺有大米

[单选题]剑南春酒以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料，其产地在（）。A . 贵州仁怀县B . 山西汾阳县C . 安徽毫州市D . 四川绵竹市