A . 外国黄酒、中国黄酒、江南黄酒
B . 山东黄酒、四川黄酒、南方黄酒
C . 南方糯米黄酒、红曲黄酒、北方黍米黄酒、大米清酒
D . 龙岩沉缸酒、北方黄酒、山西黄酒、江西黄酒
[单选题]黄酒按（）分类可以分为糯米黄酒、黍米黄酒、大米黄酒和红曲黄酒。A . 原料和酒曲B . 生产方法C . 酒精度D . 现代黄酒
[填空题] 黄酒按其总糖含量分为干黄酒、（）、（）和（）。
[多选题] 传统工艺黄酒分为（）A . 淋饭酒B . 喂饭酒C . 摊饭酒D . 加饭酒
[填空题] 传统工艺酿造黄酒的方法可以分为（）、摊饭法和喂饭法。
基酒可以是白酒、米酒、黄酒。()A. 正确B. 错误
按照含糖量，黄酒可分为不同类型，其中半甜型黄酒的代表是( )A. 元红酒B. 加饭酒C. 善酿酒D. 香雪酒
[单选题]根据加工工艺黄酒可分为加饭酒、（）A . 清酒B . 即墨酒C . 封缸酒D . 老廒酒
以下哪些方法可以用于检测黄酒的质量?A. 检测酒精含量B. 观察颜色和透明度C. 品尝口感和风味D. 检测微生物含量
[填空题] 按成品酒的含糖量分类：（）黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒。
[单选题]服用时可以用黄酒送服的药物是A.牛黄醒消丸B.如意金黄散C.拔毒生肌散D.连翘败毒丸E.生肌玉红膏