基酒可以是白酒、米酒、黄酒。()

[单选题]饭店常见的（）有啤酒、葡萄酒、黄酒、米酒等。A . 蒸馏酒B . 发酵酒C . 配制酒D . 鸡尾酒

[单选题]中国酒按酿酒方法分类，常见的葡萄酒、啤酒、黄酒、米酒等属于（）酒。A .蒸馏B .发酵C .配制D .勾兑

黄酒、白酒、啤酒、葡萄酒都属于发酵酒。()A. 正确B. 错误

[单选题]鸡尾酒的基酒不可以是（）。A .烈酒B .开胃酒C .软饮料D .汤力水

[单选题]酒蟾酥的炮制方法是A．白酒蒸B．黄酒炙C．黄酒蒸D．白酒浸渍E．煅后黄酒淬

[主观题]配制酒是用白酒、葡萄酒或黄酒为酒基，再配合中药材、芳香原料和糖料等制成，以山西竹叶青最为著名。（ ）

[填空题] 按中国酒的特点分类，可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、（）。

[单选题]葡萄酒1斤折合白酒多少量？黄酒1斤折合白酒多少量？果酒1斤折合白酒多少量？( )A．3.5，2，3.5B．2.5，3，2.5C．2.5，2，2.5D．3，2，1E．4，3，2

[填空题] 用酒头调味酒可以解决白酒（）的缺点。

[判断题] 酒的品种繁多，分类方法各地不尽统一，如按酒的特点可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒等品种。A . 正确B . 错误