黄酒的分类包括()。

[单选题]黄酒按（）分类可以分为糯米黄酒、黍米黄酒、大米黄酒和红曲黄酒。A . 原料和酒曲B . 生产方法C . 酒精度D . 现代黄酒

[问答题] 简述黄酒的分类。

[填空题] 按成品酒的含糖量分类：（）黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒。

[问答题] 简要说明黄酒的分类情况。

[填空题] 按中国酒的特点分类，可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、（）。

[多选题] 黄酒生产的糖化发酵剂包括（）.A . 麦曲B . 酒药C . 大曲D . 淋饭酒母

黄酒的主要生产工艺流程包括A. 蒸煮、加曲B. 糖化、发酵C. 压榨、过滤D. 煎酒、贮存、勾兑

[单选题]中国酒按酿酒方法分类，常见的葡萄酒、啤酒、黄酒、米酒等属于（）酒。A .蒸馏B .发酵C .配制D .勾兑

[填空题] 黄酒按其总糖含量分为干黄酒、（）、（）和（）。

[单选题]黄酒属于（）。A . 蒸馏酒B . 高度酒C . 发酵原酒D . 配制酒