西瓜根据栽培熟性可分为极早熟种授粉后25d之内成熟，早熟种30d左右成熟，中熟种35d左右成熟，晚熟种（）以上成熟。

[填空题] 西餐牛排的成熟度一共有四种：全熟、（）、半熟和三成熟。

[单选题]碱水发可分为（）和熟碱水发两种。A . 生碱水B . 凉碱水C . 温碱水D . 浓碱水

[问答题] 试述苹果早熟品种、中熟品种和晚熟品种的成熟时间与品种特点，营养食疗功能，以及所含原果胶分解导致苹果质地由硬变软的过程？

[填空题] 烤烟烟叶成熟度划分为完熟、成熟、尚熟欠熟、（）五个档次。

[填空题] 新疆棉区分为中熟棉、早中熟棉、早熟棉和（）四个亚区。

[单选题]玉米的中熟种，从出苗到成熟叶片数一般为（）片。A .18-20B .14-18C .20-21D . D.22-25

[填空题] 更新成熟因林分起源不同，可分为种子更新成熟与（）两种。

[单选题]是通过金属传导热量使制品成熟的一种熟制方法。A．烙B．煎C．煮D．蒸

[填空题] （）是通过金属传导热量，使制品成熟的一种熟制方法。

[多选题]根据成色的高低，熟金可分为（）A.纯金B.黄金C.赤金D.色金