A .体现餐饮特色
B .分析营养搭配
C .兼顾技术力量
D .进行市场调研
[问答题] 简述菜点选择的组合要素。
[单选题]下面不属于俄式菜的是()A . 乌克兰羊肉饭B . 佛罗伦萨烤牛排C . 黄油鸡卷D . 哈萨克手抓羊肉
[单选题]下面不属于江苏菜的是()A . 水晶肴蹄B . 宫保鸡丁C . 蟹黄狮子头D . 煮干丝
[单选题]下面选项中,不属于标志与基本要素的组合系统的是()A .标志与项目全称标准字的组合单元B .标志与项目名称标准字以及项目口号(主题、广告语等)的组合单元C .标志与项目名称标准字以及企业造型的组合单元D .标志与公司产品的组合单元
下面不属于职业的要素()A. 职业名称B. 职业主体C. 职业环境D. 职业客体
[单选题]下面不属于煤层产状要素的是()。A .走向线B .倾向C .倾角
[单选题]下面不属于版式设计造型要素的是().A .点B .线C .面D .体
[单选题]苏菜即江苏菜,主要由淮阳菜、苏州菜和南京菜组成下面不属于苏菜的为()A .狮子头B .叫花鸡C .清蒸鲥鱼D .白斩鸡
[单选题]下列选择不属于地籍要素的是( )。A.宗地号B.土地等级C.房屋以及附属设施D.宗地坐落
[单选题]下列选择不属于地籍要素的是( )。A.宗地号B.土地等级C.房屋以及附属设施D.宗地坐落