简述设计主厨房的优点及中央厨房的设计。

[问答题] 简述主厨房的优点。

[问答题] 简述集中设计加工厨房的优点？

[问答题] 简述厨房的排风形式及厨房排水设计。

[单选题]集中设立，并特别强化主厨房的职能，由主厨房加工提供各烹调厨房半成品原料，这是（）A .中型厨房B .大型厨房C .小型厨房D .超小型厨房

[问答题] 简述面点厨房的设计。

加工厨房又称主厨房或中心厨房,是相对于其他烹调厨房而言的。A. 正确B. 错误

[单选题]（）又叫主厨房或中心厨房，是相对于其他烹调厨房而言的。A .加工厨房B .中餐烹调厨房C .统一厨房D .集中厨房

[问答题] 简述西餐烹调厨房的设计。

[问答题] 简述厨房设计布局的意义？

[问答题] 简述加工厨房的设计要求？