[问答题] 高黏度浆状物料的可用哪些类型的设备干燥？
[填空题] 热敏性的生物材料干燥可以选用气流干燥设备、（）干燥设备。
[判断题] 物料含水量高粒级细，干燥需要的热能就多，干燥设备的处理能力就大。A . 正确B . 错误
[填空题] 干燥设备按操作中，干燥室内的压力分类时，常压干燥设备的操作压力为（），真空干燥设备的操作压力为（）。
[问答题] 从干燥速率曲线看，干燥基本上可分为等速干燥（水分含量高时）和降速干燥（水分含量低时），试讨论其原因。
[问答题] 物料中的水分含量与干燥时间的关系是什么？
[单选题]麦层厚度可比传统的高1倍的干燥设备是（）A . 水平式单层炉B . 水平式双层炉C . 垂直式炉D . 单层高效干燥炉
[多选题] 木材干燥设备强制干燥具备的三个功能（）、（）和（）。A . 加热B . 通风C . 除尘D . 调湿
[单选题]下列干燥设备中利用热气流达到干燥目的的是A.鼓膜式干燥器B.微波干燥器C.远红外干燥器D.喷雾干燥器E.冷冻干燥器
[单选题]常压干燥法测定面包中水分含量时，选用干燥温度为（）A .100～105℃B .105～120℃C .120～140℃D .＞140℃