[单选题]通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下列有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是()。A.溶氧充足时，发酵液中有乳酸的
[问答题] 为什么说谷氨酸及其他氨基酸发酵是代谢控制发酵，生产中该怎样控制？
[单选题]下列哪种氨基酸是必需氨基酸( )。A．谷氨酸B．酪氨酸C．丙氨酸D．异亮氨酸E．丝氨酸
[单选题]下列哪种氨基酸属于非必需氨基酸？( )A．苏氨酸B．赖氨酸C．谷氨酸D．甲硫氨酸E．色氨酸
[单选题]以下哪种氨基酸是含硫的氨基酸( )A．甲硫氨酸B．赖氨酸C．谷氨酸D．亮氨酸E．酪氨酸
[单选题]联合脱氨基作用指的是A．氨基酸氧化酶与谷氨酸脱氢酶的联合B．氨基酸氧化酶与谷氨酸脱羧酶的联合C．转氨酶与谷氨酸脱氢酶的联合D．腺苷酸脱氨酶与谷氨酸脱羧酶的联合E．腺苷酸脱氨酶与氨基酸氧化酶的联合
[单选题]催化谷氨酸氧化脱氨的酶是A．谷氨酸脱氨酶B．谷氨酸水解酶C．氨基酸氧化酶D．谷氨酸转氨酶E．谷氨酸脱氢酶
[单选题]在下述氨基酸中碱性氨基酸是( )。A．酪氨酸B．赖氨酸C．丝氨酸D．谷氨酸E．苏氨酸
[单选题]下列氨基酸中属于非必需氨基酸的是A．赖氨酸B．甲硫氨酸C．谷氨酸D．苏氨酸E．色氨酸
[单选题]某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸，其原因是（）A .温度控制不适B .通气量过多C .pH呈酸性D .溶氧不足