冷冻干燥将冰升华直接变为汽，达到脱水的目的。

[单选题]冷冻干燥是将物料预冷至（　　），使物料中的大部分液态水变为固态冰，然后提供低温热源，在真空状态下，使冰直接升华为水蒸气而使物料脱水的过程。A.-10～

[单选题]冷冻干燥是将物料预冷至（），使物料中的大部分液态水变为固态冰，然后提供低温热源，在真空状态下，使冰直接升华为水蒸气而使物料脱水的过程。A.-10～0℃

[单选题]冷冻干燥是将物料预冷至（），使物料中的大部分液态水变为固态冰，然后提供低温热源，在真空状态下，使冰直接升华为水蒸气而使物料脱水的过程。A.-10～0℃

[单选题]利用冰的升华性质进行干燥的方法是A．减压干燥B．微波干燥C．喷雾干燥D．冷冻干燥E．沸腾干燥

[单选题]下列关于冷冻干燥的叙述，正确的是A．利用冰的升华原理进行的干燥B．物料是在高度真空和低温下干燥C．适于极不耐热物料的干燥D．干燥制品多孔疏松，溶解性好E．含水量低，利于长期贮存

[主观题]冷冻干燥需将物料预冷至-40℃～-30℃，之后提供低温热源使冰升华为水蒸气而使物料脱水，需要真空条件。（ ）此题为判断题(对，错)。

[单选题]下列关于注射用冻干制品的叙述错误的是A．冷冻干燥技术利用的是升华原理B．冷冻干燥由于干燥温度低，所以成品含水量比普通干燥高C．预冻是一个恒压降温过程D．添加填充剂并采用反复预冻法可改善产品外观E．如果供热太快，受热不匀或者预冻不完全，可能发生喷瓶

[单选题]冷冻干燥是将物料预冷至（ ），使物料中的大部分液态水变为固态冰，然后提供低温热源，在真空状态下，使冰直接升华为水蒸气而使物料脱水的过程。A．-10℃～0℃B．-20℃～-10℃C．-30℃～-20℃D．-40℃～-30℃

[单选题]冷冻干燥又可称为A．低温干燥B．固态干燥C．真空干燥D．升华干燥E．冰点干燥

[名词解释] 冷冻干燥