A .增强;
B .不变;
C .减弱;
D .不能确定。
[单选题]食品漂白剂二氧化硫的测定方法是()A . 巴布科克法B . 盐酸副玫瑰苯胺比色法C . 康威氏扩散皿法D . 双盲法
[多选题] 漂白剂二氧化硫是通过燃烧()生成的。A .硫磺;B .亚硫酸钠;C .黄铁矿;D .保险粉。
[单选题]二氧化硫可作漂白剂,是因为二氧化硫与某有机物发生(),生成一种的加成物质而使有机物退色。A .氧化反应B .还原反应C .氧化还原反应D .加成反应
[问答题] 二氧化硫漂白、防腐的作用机制是什么?
二氧化硫作为一种食品添加剂,可以作为漂白剂,防腐剂,抗氧化剂在用。以下食品中,最可能用二氧化硫作防腐剂的是()。A. 面包B. 干果C. 葡萄酒D. 酸奶
[判断题] 二氧化硫能跟一些有色物质结合生成不稳定的无色物质,可用于漂白一些有机物质。A . 正确B . 错误
[单选题]二氧化硫可用作防腐剂的食品是()。A . 葡萄酒B . 食醋C . 泡菜D . 面包
食品加工工艺中常用()作为漂白熏蒸剂,使得食品中残留有一部分游离的二氧化硫。A. 硫磺B. 硝酸C. 硫酸D. 亚硝酸