鲜鱼食用的最佳时间是：（）

[单选题]鲜鱼食用的最佳时间是（）A .活鱼B .刚死的鱼C .僵直期过后的鱼(宰杀后2-3小时)D .存放很久的鱼

[单选题]鱼食用的最佳时间是( )。A．活鱼B．刚死的鱼C．僵直期刚过的鱼D．存放很久的鱼

[单选题]购进新鲜鱼或冻鱼而不马上食用时，应（）。A .立即进行初加工B .立即放入冰箱C .立即进行加工烹制D .立即进行初加工，然后放入冰箱冷藏

[填空题] 鲜鱼最佳冷藏温度为零下（）摄氏度

[单选题]热菜最佳食用温度是（）。A . 55℃B . 62℃C . 67℃D . 70℃

[单选题]果实食用品质最佳的时期是（）。A . 呼吸高峰出现前B . 呼吸高峰出现时C . 呼吸高峰过后D . 成熟后

[单选题]蛇的最佳食用季节应为（）。A . 春季B . 夏季C . 秋季D . 冬季

[单选题]鲜鱼的适宜冷藏条件是A．温度-3℃，相对湿度60%～85%B．温度0～1℃，相对湿度95％～98%C．温度-2℃，相对湿度85%～88%D．温度-5℃，相对湿度90%～95%E．温度-1～1℃，相对湿度60％～85%

[单选题]鲜鱼的适宜冷藏条件是A.温度－3℃，相对湿度60%～85%B.温度0～1℃，相对湿度95％～98%C.温度－2℃，相对湿度85%～88%D.温度－5℃

[单选题]鲜鱼的适宜冷藏条件是A.温度-3℃，相对湿度60%～85%B.温度0～1℃，相对湿度95％～98%C.温度-2℃，相对湿度85%～88%D.温度-5℃