Saccharomycescerevisiae走EM途径进行酒精发酵。

[填空题] 进行酒精擦浴时，酒精浓度为（）。

[填空题] 酒精酵母不含淀粉酶，所以它不能直接利用淀粉进行酒精发酵，因此，在利用淀粉质原料生产酒精时，必须把淀粉转化成可（）。

[判断题] 双歧杆菌走HK途径进行异型乳酸发酵。A . 正确B . 错误

[判断题] 德氏乳酸杆菌走EMP途径进行正型乳酸发酵。A . 正确B . 错误

[单选题]甲、乙两组等量酵母菌。甲组酵母菌进行有氧呼吸，乙组酵母菌进行酒精发酵。若它们消耗了等量的葡萄糖，则它们释放的二氧化碳和吸收的氧气的比为（）A . 1：1B . 3：0C . 6：0D . 4：3

[单选题]以下那种病人可行酒精擦浴（）A . 高热恶寒者B . 体质衰弱者C . 对冷敏感者D . 风湿病患者E . 中枢高热者

[单选题]对高热病人进行酒精擦浴降温的散热方式是（）A.辐射B.传导C.对流D.蒸发E.降低体温调定点

[单选题]对高热病人进行酒精擦浴降温的散热方式是（）A.辐射B.传导C.对流D.蒸发E.降低体温调定点

[填空题] 酒精发酵属（），要求发酵在密闭条件下进行。

[填空题] 麸曲白酒生产常用的酵母可以分为两大类：一类为酿酒酒母，主要进行酒精发酵；另一类是（），主要是供给白酒发酵生成香味物质。