油条是我国居民传统的风味食品，但是油条的制作过程中损失了部分营养素，其中损失最多的是

A．蛋白质

B．维生素B族

C．维生素E

D．铁

E．钙

[单选题]油条是我国居民传统的风味食品，但是油条的制作过程中损失了部分营养素，其中损失最多的是（）A . 蛋白质B . 维生素B族C . 维生素ED . 铁E . 钙

制作油条时 ,几乎全部损失的营养素是A. 维生素 B2B. 烟酸C. 维生素 B1D. 蛋白质E. 无机盐

在食品的制作过程中,最容易损失的营养素是()。A. 蛋白质B. 矿物质C. 维生素D. 碳水化合物

[单选题]炸油条时因高温、加碱，哪种营养素损失最严重A.核黄素B.尼克酸C.硫胺素D.蛋白质E.无机盐

[单选题]炸油条时因高温、加碱，哪种营养素损失最严重A.核黄素B.尼克酸C.硫胺素D.蛋白质E.无机盐

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是（）A . 烟酸B . 无机盐C . 蛋白质D . 维生素B1E . 维生素B2

[单选题]炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是（）。A . 烟酸B . 无机盐C . 蛋白质D . 维生素B1E . 维生素B2

[单选题]炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是A.烟酸B.无机盐C.蛋白质D.维生素B1E.维生素B2

[单选题]炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是A.烟酸B.无机盐C.蛋白质D.维生素BE.维生素B

[单选题]炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是A.烟酸B.无机盐C.蛋白质D.维生素B1E.维生素B2