在对小麦进行水分调节的过程中，为什么着水后要进行润麦？

1.[判断题]小麦水分调节的主要手段是着水与润麦。A. 对B. 错

[问答题] 小麦水分调节的目的。

[问答题] 在生产操作过程中，为什么要保证润麦仓的入仓流量为入磨小麦流量的1.2倍？

[填空题] 小麦表面清理时，润麦前应对小麦（），润麦后应重打。

小麦粉的加工工艺主要有小麦清理、水分调节、研磨、筛理和后处理过程。A. 正确B. 错误

[问答题] 小麦的水分调节和影响其主要因素是？

[问答题] 种分过程中为什么要进行搅拌？

[问答题] 什么是水分调节，其目的是什么？

[问答题] 为什么绕组在真空干燥过程中要进行修整？

[问答题] 为什么划线基准的定位过程中要进行借料？