[单选题]辐照可用于食品起到各种作用,除了( )A.杀菌防腐B.防治昆虫C.抑制生芽D.延迟后熟E.增进色香
[单选题]辐照可用于食品起到各种作用,除了( )A.杀菌防腐B.防治昆虫C.抑制生芽D.延迟后熟E.增进色香
[判断题] 食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。A . 正确B . 错误
[单选题]用于罐头食品和袋装食品灭菌的方法叫()灭菌法。A .高温B .低温C .空调D .辐射
[单选题]不能使用食品添加剂( )。A.改善食品品质B.防止食品腐败变质C.改善食品感官性状D.掩盖食品腐败变质
[填空题] 食品按照其加工处理的方法可分为()、()、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为()、()、肉禽制品、乳制品等。