酱油中（）是一种致癌作用的物质，因此生产酱油必须严格按照正规的工艺生产，严格按标准检验。

[多选题]酱油按生产工艺可分为()。A.水解酱油B.风味酱油C.固体酱油D.发酵酱油E.氨基酸态酱油

[多选题] 酱油按生产工艺可分为（）A .水解酱油B .风味酱油C .固体酱油D .发酵酱油E .氨基酸态酱油

[多选题]酱油按生产工艺可分为()。A.水解酱油B.风味酱油C.固体酱油D.发酵酱油E.氨基酸态酱油

[单选题]酱油按生产工艺可分为( )。A．水解酱油B．风味酱油C．固体酱油D．发酵酱油E．氨基酸态酱油

[填空题] 酱油生产中常加入的一种色素是（）。

[问答题] 酱油生产工艺包括哪四个阶段。曲按其在酱油生产中的作用分为哪两类曲。

[单选题]酱油大曲的生产工艺是（）。A . 固态通风制曲B . 中温大曲C . 高温大曲D . 中高温大曲

[填空题] 药品应严格按照（）的工艺生产。

[问答题] 根据酱油生产工艺不同，分为哪两类酱油？

[问答题,论述题] 结合酱油生产工艺，论述提高酱油酿造中蛋白质原料利用率的方法。