[多选题]

食源性疾病的基本要素包括（）

A .传播媒介--食物

B .传染源--患病的人或动物

C .食源性疾病的致病因子--食物中的病原体

D .宿主--个体的抵抗力

E .临床特征--急性中毒性或感染性表现

参考答案与解析：

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食源性疾病的基本要素包括（）

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