冰箱除用来保存易腐烂变质的食物外，还可冷藏各种饮料、葡萄酒。香摈酒、保荐新鲜水果等。

[填空题] 实物货币的缺点是（）、（）、不易保存、容易腐烂变质、比较笨重、携带不便，（），接受范围有限等。

[主观题]葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。（ ）

[单选题]蜜饯不容易腐烂变质的主要原因是A .高浓度的糖具有灭菌作用B .蜜饯主要成分是糖，太单一不利于微生物利用C .蔗糖被利用后形成了葡萄糖，两者区别小D .外面有塑料包裹E .浓糖使细菌代谢活动停止

[单选题]蜜饯不容易腐烂变质的主要原因是A.高浓度的糖具有灭菌作用B.蜜饯主要成分是糖，太单一不利于微生物利用C.蔗糖被利用后形成了葡萄糖，两者区别小D.外面有

[问答题]对于易腐烂变质或难于久存的商品，最适合_________拍卖方式。

[主观题]数量不大的容易腐烂变质的鲜活货物，短程可由（）运送，远程可由（）运送。

[填空题] 数量不大的容易腐烂变质的鲜活货物，短程可由（）运送，远程可由（）运送。

[判断题] 葡萄酒放置于冰箱内保存，因为冰箱恒温，恒湿。且无剧烈震动，是最适合于放置葡萄酒的地方。A . 正确B . 错误

[问答题] 白葡萄酒在开启后放冰箱保存时间最长为多长？

[问答题] 葡萄酒种呈香物质